|
|
Lgato Dial Loz Ou Jenjlan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram amandelen, onveld en in wat olie goudbruin gebakken, 250 gram sesamzaadjes, 1/2 theelepel gemalen anijszaad, 1/2 theelepel kaneel, 2 eieren(waarvan 1 geklutst), 1 theelepel oranjebloesemwater, 50 gram gesmolten boter, 2 theelepels suiker, 2 vellen filodeeg, 2 eetlepels honing.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal de amandelen in een keukenmachine grof. Bak de sesamzaadjes in een droge koekenpan snel bruin. Meng in een kom de gemalen amandelen, de sesamzaadjes, het gemalen anijszaad, kaneel, 1 ei, het oranjebloesemwater en de helft van de boter.
Roer alles goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Leg 1 vel filodeeg op een schoon werkblad. Bestrijk het met wat boter en spreidt de helft van het amandelmengsel er over uit. Rol het deeg op en snijdt het schuin in kleine rolletjes. Bestrijk ze met de helft van het geklutste ei. Herhaal dit met het tweede vel filodeeg. Leg de rolletjes op een bakplaat die je met bakpapier hebt bekleed. Bak de koekjes in 20 minuten goudbruin. Verdeel er de warm gemaakte honing over en leg de afgekoelde koekjes op een mooie schaal.
|
|
|